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お洒落に☆白身魚のムニエル濃厚ソース
by hiroキッチン
フライパン1つで作れる簡単なムニエルです♪彩りもきれいで濃厚なソースが美味!おもてなしにも是非おすすめです〜☆
コツ、ポイント
行程4で,お魚は崩れやすいのであまりいじらずフライパンを揺すって調味料を全体に行き渡らせるようにすると良いですよ☆ お皿にお魚を盛り,ソースをたっぷりかけて下さいね〜♪ お好みでレモンやオレンジなどを添えて絞って頂いても美味しいです〜
材料
白身魚
4切れ
ズッキーニ
5㌢
トマト
1個
にんにく(みじん切り)
1〜2片分
オリーブオイル
大さじ1
小麦粉
適量
☆料理酒
大さじ2
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
★バターまたはマーガリン
大さじ1
★白ワインビネガー
大さじ1弱
塩,こしょう
適量
このレシピの生い立ち
何度か適当に作ってみたところとっても美味しかったのでレシピにしました〜
1.
トマトとズッキーニはサイコロ状に切っておく.ニンニクはみじん切りにします
2.
白身魚は両面塩,胡椒を振った後小麦粉をまぶし,オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く. ここでは火が通ってなくても◎
3.
1で切った野菜とにんにくを全て入れて.☆を入れて蓋をし,弱火で中まで火が通るまで蒸し焼きにします
4.
★の調味料を入れて火加減を少し強めてフライパンを揺すりながらソースを煮詰めていきます.味をみて塩,胡椒で整えて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1910668
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