文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おからスコーン♪
by kkyw-h
おからにはまりまくり♪久々に焼くスコーンにも入れちゃいました♪外はサックリ、中はしっとり&ふわっ♪
コツ、ポイント
焼き時間を修正しました! ヨーグルトが無ければ、牛乳でもOK。砂糖のかわりに蜂蜜でも美味しいですよ♪甘みが足りない方は砂糖を増やすか、ジャムやマーガリン、蜂蜜などをつけてくださいね。
材料
バター
50g
おから
60g
小麦粉
60g
砂糖
40g
BP
小さじ1
プレーンヨーグルト
60cc
照り出し用牛乳
適量
このレシピの生い立ち
普段作るスコーンの小麦粉の半分をおからにしました。
1.
準備 ①バターは1㎝角に切り冷凍しておく。 ②おからは耐熱皿に広げレンジで2分加熱し、冷ましておく。 ③粉類は合わせて振るっておく。
2.
FPにおから・小麦粉・砂糖を入れ、その上にバターをのせ、一気にガーッと混ぜる。ポロポロになったらOK。(大体20~30秒くらい)
3.
ヨーグルトを2回に分けて加える。その都度しっかり混ぜる。
4.
生地をラップに包み、冷蔵庫(または冷凍庫)で30分~1時間ほど寝かせる。
5.
冷蔵庫から出したら、好きな大きさにカットし、照り出し用の牛乳を刷毛で塗る。180度に予熱したオーブンで18分~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/191197
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.