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卵の香り豊かなプリン 大量作成♪カボチャ
by lovemaui
普通の家庭用レシピの4倍分量でプリン作りに挑戦! かぼちゃのプリンもつくる!
コツ、ポイント
メープルシロップを使うと、香りと甘さが引き立ちます!
材料
(一般レシピ(8個分)の4倍)
卵
20個
牛乳
1.5 L
生クリーム
4パック(180ml)
砂糖
600g
かぼちゃ
半分
バニラエッセンス
適量
リキュール類
50ml
メープルシロップ
適量
このレシピの生い立ち
長年使っているガスオーブンのレシピが基本です。 かなりアレンジしました。
1.
牛乳と生クリームを鍋で温め、砂糖を入れてとかす。
2.
卵をときほぐす。
3.
卵の中に、牛乳等を温めたものを、少しづつ混ぜ入れる。
4.
こし器を通し、卵白などのかたまりを取り除く。
5.
メープルシロップを容器底に入れる。
6.
容器に取り分ける。
7.
(カボチャ入りを作る。ここで1/4程、分けて、カボチャを加えて混ぜる。)
8.
オーブンを180℃に温め、
9.
お湯をはった天板に容器を並べて、
10.
20〜25分。
11.
焼き上がったら、水をはった中に入れたりして、粗熱を冷ます。 冷蔵庫に入れて冷ましま〜す!!
https://cookpad.com/recipe/1912327
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