実家でなってる無農薬のはっさくをたくさんもらって帰ってきたのでグレープフルーツゼリーのレシピで作りました。柑橘類ならなんでもOK
コツ、ポイント
ゼリーの堅さはゼラチンの量で調整してください。
材料
(4個分)
グラニュー糖
10g~15g(はっさくの甘さによって調整)
1.
はっさくは横2つに切り器の上で果肉をくり抜く。皮は残しておく
2.
ナイフを使って、同じ器の上で果肉を切り出す。残った薄皮は手で器に絞る
3.
果肉と絞った果汁を分けて果汁の方に水を足して1カップにする。そこにゼラチンを入れて15分くらいおく。
4.
果汁を鍋に入れ弱火にかけグラニュー糖を加える。木べらでかき混ぜてグラニュー糖を煮溶かしてから火を止め冷ます
6.
最初に取って置いた皮に果肉と果汁を入れ冷蔵庫で冷やし固める
https://cookpad.com/recipe/191247
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.