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唐揚げ×トマト×キャベツのマヨ*バジル丼
by ミッキーアン
唐揚げのリメイクに。たっぷりの千切りキャベツやクリチ、トマト、胡桃と合わせたバジルマヨ風味の丼。
コツ、ポイント
バジルペーストは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。 唐揚げの味を事前に確認し、各調味料の量は調整して下さい。
材料
(1食分)
炊きたてご飯
茶碗軽く1膳分
唐揚げ
4~5個
バジルペースト
大さじ1目安
白ワイン
小さじ1
レモン汁
お好み量
クリームチーズ
個包装1/2~1個
ミニトマト
2個
胡桃
2粒程度
キューピーマヨネーズ
適量
粉チーズ
適量
粗挽き胡椒
少々
バジル
適量
このレシピの生い立ち
残った唐揚げのリメイクに たっぷりキャベツ・バジルソース&マヨネーズと合わせて丼を作りました。
1.
バジルペーストにレモン汁と白ワインを加えて混ぜる。ミニトマトは食べやすく切る。クリームチーズは小さくカットする。
2.
キャベツはせん切りにして水にさらし、水をしっかりと切る。胡桃は色よくローストしておく。
3.
ご飯を丼に盛り、キャベツをたっぷりと乗せる。
4.
唐揚げを並べる。
5.
1のバジルソースをかけてトマトを散らす。
6.
クリチと胡桃を散らしてマヨネーズを絞り、粉チーズと粗挽き胡椒をふって手でちぎったバジルを散らして完成です。
7.
お好みで更にレモン汁をふってお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/1912763
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