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バンビシチュー(書籍掲載♪)
by honeybee88
トマトと、ベーコンと、セロリがメインの簡単シチューです。面倒なことはほとんどありません♪
コツ、ポイント
・セロリは完成後全然臭くないので、苦手な人にもオススメ ・2日目はパスタソースとして使うと煮詰まり方が絶妙で美味しい^^
材料
(4人分)
ホールトマト
1缶
固形のコンソメ
2個
セロリ
2本くらい ☆葉っぱはお好みで
長ネギ
1本
ベーコン
お好みで ☆多めが美味しいです
水
缶2杯分くらい
オリーブオイル
大さじ4
にんにくスライス
2かけ分くらい
バジル
お好みで ☆多めが美味しいです
このレシピの生い立ち
うちのお母さんに教えてもらったのを多少アレンジしてみました(^^)
1.
ねぎとセロリを小口切りにして、 ベーコンはお好みの大きさに切っておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、香りが立つまで加熱。
3.
切っておいたセロリと長ねぎを入れて炒る。
4.
よく炒めて、しんなりとしたら、塩胡椒をし、鍋に入れ、ホールトマトを入れます。
5.
水をホールトマト缶2杯分いれて 固形のコンソメスープを2コ入れます。 切っておいたベーコンを入れる。
6.
沸騰してきたら、30分程中火で煮る。 バジルを入れ、 3/4くらいの量になるまで煮詰め、 お好みでオリーブオイルを足す!
https://cookpad.com/recipe/191373
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