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ホルモンかた焼きそば1
by rnaga99
ホルモンかた焼きそばと銘打ちました 肉(ホルモン)は、あらかじめじっくりと煮込んで冷凍しておいたものでした
コツ、ポイント
はゆで卵があったのでおまけにトッピングしました
材料
(1人)
豚ホルモン
30g
玉ねぎ
1/4
にんじん
1/6
白菜
1枚
椎茸
1個
市販・堅焼きそば麺
1人分
たまご
1
塩こしょう
少量
ニンニク
2片
オリーブオイル
小さじ1
食べるラー油(自家製)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
肉を間違って、茹でたホルモンを使ってしまったのが発端 でも以外においしいんですよ それからは、時々豚肉の代わりにホルモンを入れたりしています
1.
ニンニクをスライスして、オリーブオイルで炒め、さらに解凍した肉(ゆでホルモン)を加えて炒める
2.
日本酒+めんつゆを少々加え下味をつける 野菜を適当な大きさにカットして加えて更に炒める
3.
炒める際に、塩こしょう、必要によりめんつゆ、醤油、食べるラー油を加え味を調える
4.
片栗粉を溶かしてサッと混ぜて具のできあがり
5.
器に市販のかた焼きそばの麺を入れ、その上に具をのせる
https://cookpad.com/recipe/1914265
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