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オクラとコンビーフの醤油スパゲティ
by FarmersK
旨みたっぷりのコンビーフとバターとの相性抜群のオクラを加えた醤油スパゲティです。
コツ、ポイント
■パスタを茹でる時は、水2Lに対して、塩を大さじ1程度入れて茹でると美味しくなりますよ。4Lなら大さじ2。塩を入れることで沸点を上げてこしのある美味しいパスタが茹であがります。そしてパスタにも塩味がついて美味しくなるんです。
材料
(2人分)
スパゲティ(アルデンテに茹でる)
200g
コンビーフ(ほぐしておく)
100g
オクラ(斜め薄切り)
5本(50g)
にんにく(薄切り)
2片
バター(又はマーガリン)
大さじ2
スパゲティの茹で汁
大さじ2
塩、粗びき黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
バター醤油との相性抜群のオクラを使ってスパゲティを作ってみました
1.
フライパンにバターとにんにくを入れ中火にかけ、香りが出たらオクラを入れしんなりするまで焼きます。
2.
オクラはいためるというよりも「焼く」という感じで。粘りをださない為にあまりあまりかき混ぜたりしないでね。
3.
次にコンビーフとスパゲティの茹で汁をいれコンビーフがほぐれたらスパゲティを入れざっと炒めます。
4.
醤油をいれ、最後に塩こしょうで味を整え完成です
https://cookpad.com/recipe/1914391
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