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鶏肉の粕漬けを使った親子丼
by rnaga99
鶏肉の粕漬けを使って親子丼を作ってみました 単なる鶏肉と違って、深みがありおいしですよ
コツ、ポイント
酒粕に鶏肉を漬けておきそれを使いました 酒粕の風味が玉子とうまくマッチして、親子丼に深みをつけてくれました
材料
(1人分)
鶏肉の粕漬け
50g程度
玉ねぎ
1/4個
めんつゆ
小さじ1
酒
少量
たまご
1個
このレシピの生い立ち
残り物の酒粕に鶏肉を漬けておいたが、ただ焼くだけでなく丼ものにと・・・・ 親子丼風にしてみました
1.
玉ねぎをスライスする
2.
鶏肉の粕漬け(自家製)をスライスして食べやすい大きさにカット
3.
鍋にめんつゆ+水+酒を熱する
4.
玉ねぎ+鶏肉を加えて少々煮込み.溶き卵でとじる
https://cookpad.com/recipe/1915192
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