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スーダン風カボチャときゅうりのサラダ
by おーさかや
カボチャときゅうりを塩こしょう、ライムであえてヨーグルトを掛けただけのシンプルなサラダ。
コツ、ポイント
スーダンのきゅうりは水分が少なく歯ごたえがあるそうです。
材料
(4~5人分)
かぼちゃ
1/4個
きゅうり
2本
塩こしょう
適量
ライム汁
大さじ2
ヨーグルト
1/4カップ
このレシピの生い立ち
いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。 様々なサイトや文献等を調べて自分流にアレンジ。
1.
かぼちゃときゅうりを食べやすい大きさに切る。
2.
かぼちゃを茹でる。(レンジでチンでもOK)
3.
ボウルにかぼちゃときゅうりを入れ、塩こしょう、ライムでざっくりとあえる。
4.
皿に盛って上からヨーグルトを掛けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1917926
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