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黒糖のワッフル
by Yoshihikok
パンミックスを使って簡単に作ってみました! 是非一度、お試しください。
コツ、ポイント
生地がドロっとしたイメージの強いワッフルですが、本場はパン生地と同じ作り方です。 トッピングしても生地がしっかりと出来ていれば、溶けてしまう事も、少なくなります。 ヨーグルトの量で硬さを調節してください!
材料
(20~25個分)
パンミックス
400g
卵(Mサイズ)
1個
ヨーグルト(プレーン)
大さじ3杯
バター又はマーガリン
60g
砂糖
大さじ1杯
黒糖
50~100g
このレシピの生い立ち
お料理サークル「マンジェ」のレシピを応用してみました!
1.
大き目のボールにバターと砂糖を入れて湯せんする。 (湯せんはバター溶けたら外す)
2.
ヨーグルトを(1)のボールに入れてかき混ぜる。 (砂糖が馴染むまで)
3.
(2)のボールに卵を割り入れてかき混ぜる。 (全体が馴染むまで)
4.
(3)のボールにパンミックス200g(材料の半分)を入れてかき混ぜる。 (粉っぽさがなくなるまで)
5.
(4)のボールに残りの粉を3回に分けて入れ、良くかき混ぜる。 (パン生地のように一固まりになります)
6.
(5)のボールに黒糖を入れて満遍なく行きわたるように混ぜる。 (混ぜすぎると黒糖の姿が残りませんので注意)
7.
ワッフル型(ワッフルメーカでも可)を温めて混ぜ合わせた生地をのせます。 (ピンポン玉くらいの大きさ)
8.
ワッフル型のフタを閉めて片面30~40秒ほど焼く。 (火力は中火くらいが一番色よく、火が通ります)
9.
フタを開けるとワッフルが焼き上がってます。 (焼色がうすいときはフタをそのまま閉めて焼き増しします)
https://cookpad.com/recipe/1919490
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