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キャンプの朝のぐるぐるパン
by honeyーmiwa
生地を捏ねてぐるぐる巻くだけ!焼き加減の目安を掲載しました。2015年9月30日、2018年7月28日にも話題入り♪
コツ、ポイント
1、夏場は大体30分寝かしたらOKです。気温が低い時は、車中や焚き火の側で生地の大きさが倍になるまで待ちましょう! 2、10等分する時に棒状に切り分けると巻きやすくなります 3、クリープとありますが、粉末状のミルクやスキムミルクでOKです
材料
魚用竹串(太め)
10本
★強力粉
500g
★砂糖
大さじ5
★塩
小さじ2
★クリープ
大さじ3
ぬるま湯
400CC
イースト(インスタントドライ)
12g
バター
40g
打ち粉
少々
このレシピの生い立ち
前に竹筒に巻いたパンをテレビで見てたのがきっかけ。キャンプで作りやすくアレンジしました
1.
前日に★の材料を1袋に図り入れる。他の材料(ぬるま湯以外)は個別に図り一緒に持って行く
2.
現地について、食べたくなったら★の袋にイースト、ぬるま湯(人肌位でOK)を入れて、袋の口を閉めて捏ねる。
3.
20分位して全体がまとまる位になったら、バターを入れて更に捏ねる。
4.
ボールに薄くサラダ油をぬり、袋の中身を開けて、表面を滑らかに整え、ラップをして、温かい所で30分。生地が倍の大きさが目安
5.
ラップの上にひっくり返し、10等分して、竹串に巻き付ける。ベタ付く時は、打ち粉を使用。
6.
焚き火の上で返しながら、全体に焼色がついたら完成。火が強いと、周りが焦げて中まで焼けないので注意。10分位が目安デス。
7.
☆膨らまないとの話もあったので、インスタントドライイーストに材料を改めました。予備発酵が要らない物です。
8.
☆ドライイーストは、予備発酵が必要なので、ぬるま湯に振り入れて、ぷくぷくしてから粉と混ぜて下さい
9.
クックパッドの簡単キャンプ飯に掲載されています♪ありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/1921607
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