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スタミナ焼きうどん
by 楽ちん楽ちん
夏にピッタリスタミナ焼きうどん
コツ、ポイント
大根おろしは汁まで入れて下さい。野菜は季節の野菜なんでもokです。 鉄板のまま食べる時は卵を崩さずに 皿に盛る時は卵を崩し水分を吸わせながら炒めます。
材料
(2人分ですが多目です。)
おろしにんにく(チューブ)
2~3センチ
おろし生姜(チューブ)
2~3センチ
大根おろし
大さじ4~6
バターORマーガリン
大さじ2
豚バラ肉
50g
ピーマン
1個
人参
4分の1
玉ねぎ
2分の1
キャベツ
4~5枚
うどん玉
2袋
卵
2個
こねぎ
お好みで2~3本入れなくても大丈夫です。
かつお節
1袋
醤油
大さじ4~5
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた焼きうどんを我が家風にアレンジしました。
1.
フライパンにバターを入れ火にかけニンニク・生姜を入れ豚肉を加えさらに炒める。
2.
適当な大きさに切った野菜を入れさらに炒める。
3.
うどんはレンジで温めて2の中に入れ塩コショウをする。大根おろし醤油を入れ混ぜ合わせたら卵を落とし混ぜ合わせ炒める。
4.
仕上げにかつお節や小葱を振って出来上がり。小葱は無くても大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/1922523
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