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トマトとバジルで☆塩こうじ焼きそば。
by kitty_m3
栄養価の高いバジルで、簡単ランチ♪ごま油で炒めたバジルもいけますよ〜。味付けは塩麹でラクラクです。
コツ、ポイント
塩麹によって塩味が異なると思うので、調節してください。 バジルは、摘芯した小さめのものを使用。大きな葉はちぎってくださいね。
材料
(2人分)
焼きそば
2玉
トマト
1個
バジル
適量
ウインナー
4本
ごま油
大さじ1
酒(白ワイン)
大さじ1
塩麹
適量
このレシピの生い立ち
バジルが山のようにあったので、イタリアンぽくない消費を考えました。
1.
ウインナーは薄めに切る。トマトは小さめにカットする。
2.
焼きそばの袋に、楊枝などで数カ所穴をあけ、電子レンジへ。600W1分。
3.
ごま油をフライパンに熱し、ウインナーを炒める。
4.
焼きそばを入れ、炒める。酒を加えて、蒸し焼きに。
5.
水気が無くなったら、塩麹を加えて炒める。我が家は大さじ1程度。
6.
トマト・バジルを加え、さっと炒めて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1923981
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