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ずんだミルクプリン
by うめのきち
茹でた枝豆はビールのおつまみにぴったり! 女性やお子様は冷たいデザートで☆
コツ、ポイント
枝豆も甘みがあるので、砂糖は控えめにしてもいいようです。今回60gにしましたが甘みは十分でした。
材料
(6人分)
枝豆
正味150g
牛乳
400ml
生クリーム
200ml
クリアガー
大1(付属スプーン)
砂糖
60g
塩
少々
バニラエッセンス
2、3滴
このレシピの生い立ち
畑でたくさん枝豆が採れました。塩茹ででは食べきれず、デザートにしました。 暑い夏は冷たいデザートがおいしいですね。
1.
枝豆を塩ゆでし、薄皮をむく。ミキサーに枝豆と牛乳100ml入れずんだを作る。
2.
クリアガーと砂糖を混ぜる。鍋に牛乳300ml、クリアガー、砂糖、①のずんだを入れ火にかける。
3.
牛乳がふつふつと沸騰したら火を止め生クリームを加え、バニラエッセンスを2,3滴加える。
4.
容器に流し入れ固める。
https://cookpad.com/recipe/1924358
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