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*子どももペロリ*小松菜とツナの卵炒め♪
by お母さん弁護士
殿堂入りに感謝♪食材3つ、5分で完成です!栄養たっぷりの小松菜をたくさん食べれちゃう簡単レシピです☆
コツ、ポイント
小松菜は茹でなくてもOKで私は栄養を逃したくないのでゆでません。 小松菜のシャキッと感と卵のふんわり感を残すために、火はあまり通しすぎないでくださいね。 ツナ缶の油は好みですが私は軽く絞って捨てます。サバ缶でも美味しいですよー!
材料
(2~3人分)
小松菜
1袋
ツナ缶
1缶
卵
1~2個
かつお節
1パック
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1~2
マヨネーズ
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ほうれん草よりカルシウムいっぱいなのに、あまり好かれていない小松菜を家族にいっぱい食べてほしくて。
1.
材料はこちら。 ボリュームをつけたいなら卵は2個! 卵はといて、マヨネーズを混ぜておきます。なしでもOK。
2.
小松菜が苦手な方は1分さっと茹でて、水気をしぼり食べやすく切っておきます。
3.
フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて、ツナ・小松菜を炒め、かつお節を投入します。ちゃちゃっと♪
4.
卵を入れます。卵がだいたい固まるまではあまり動かさないでね!
5.
塩コショウ・醤油を回しかけ、完成☆
6.
ツナの代わりに、サバの水煮缶を使っても美味ですよ~!
7.
2015年5月27日(小松菜の日)、北海道テレビ「イチオシ!」で紹介されました♪
https://cookpad.com/recipe/1924442
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