♪たけのこ親子丼
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♪たけのこ親子丼
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♪唐揚げをリフォームした親子丼です。旬のたけのこを入れておいしさアップ！♪唐揚げを使う場合は、つゆの味を薄めにつけた方がいいでしょう。残りのからあげもこうすればお弁当にリフォームできますね。
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材料：(１人分)
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| 【1】 ■新タマネギはさきにスライスしておきましょう(血液サラサラ効果)。鶏の唐揚げは昨日の残りで結構！食べやすい大きさに切っておきます。 | |
| 【2】 ■たけのこは一度ゆがいたものを味付けしておきます。 | |
| 【3】 ■小さいフライパンにAを入れて煮立て、新タマネギ、水菜の順に入れ、唐揚げも入れて煮ます。最後にたけのこを入れます。 | |
| 【4】 ■たまごをわりほぐして、一煮立ちした具にかけいれます。はしでさっとかき回し、すぐに蓋をして火を止めて１分・・ | |
| 【5】 ■たきたてのご飯を盛り、できあがった具をのせます。 三つ葉か、水菜をトッピングにして出来上がり。 |
【コツ、ポイント】♪たけのこは茹でてあるものでもOKですが、一度熱湯でさっと煮立ててから味付けをすると、たけのこの香りがよくしあがります。
【このレシピの生い立ち】
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