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レンジで簡単!塩麹でビシソワーズ
by ちきぽん
冷たくて濃厚でおいしいビシソワーズ。 ガスは使わずレンジだけで作るので冷やす時間も短縮。暑い夏にぜひどうぞ~♪
コツ、ポイント
味は薄めになっています。ご使用の塩麹や材料の大きさなどによって分量を調節してください。
材料
(2人分)
じゃがいも
大きめ1個
玉ねぎ
小さめ1個
にんにく
ひとかけ
牛乳
200cc
塩麹(ID:1870430)
小さじ1.5
ブラックペッパー
適量
お好みのハーブなど
適量(お好みで)
このレシピの生い立ち
暑い~。ガスを使いたくなくて考えました。2013/7【ビシソワーズ】にカテゴリ承認されました。
1.
玉ねぎ、じゃがいも、にんにくは一口大に切ってシリコンスチーマーに入れ600wで5分加熱する。
2.
冷たい牛乳、塩麹を加えブレンダやHPでペーストにする。※加熱はしません。
3.
冷蔵庫で冷やす。ブラックペッパーとお好みのハーブ(写真はローズマリー)を飾ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1926236
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