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らっきょう酢で簡単!バンサンスー
by k〜mom
以前は調味料を合わせて作っていましたが、残っていたらっきょう酢を使ってみたら簡単においしいバンサンスーができました^^
コツ、ポイント
調味料以外の分量は、アバウトでOK!今回は、冷蔵庫にあるきゅうり1本・ハム40gで作りました(はるさめに対して具材がちょっと少なめかな?)ボイルしたイカを入れてもおいしいです。冷やして食べてね!
材料
(丼1杯分(笑))
はるさめ
60g
きゅうり
1~2本
ハム
適宜
らっきょう酢
100cc
水
50cc
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
ごま
適宜
このレシピの生い立ち
らっきょうを漬けて残ったらっきょう酢。今回のバンサンスーや甘酢あんが簡単にできて意外と使える万能調味料です♪
1.
きゅうり・ハムを千切りにする。 錦糸卵もあればいろどりgood!
2.
はるさめは熱湯で3分程度下ゆでし、水で洗い水切りしておく。
3.
1・2を丼に入れらっきょう酢以下の調味料をすべて加えて混ぜる。
4.
仕上げにごまをふってできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1927358
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