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簡単!美味しい!カレーうどん♪
by ハット♪
♥★2012.11.3話題入り感謝★♥ みんな大好きカレーうどん♪ 面倒なことは何もありません!(^^)!
コツ、ポイント
とろみが付いたつゆを茹でたうどんにかけるだけだと、うまくうどんと絡まらないことがあります。その場合は、うどんを入れてつゆをかけたら丼ごと布巾の上などで”トントン”としてください。空気がぽこっと出てきて、うまく絡まりますよ♪
材料
(2人分)
うどん
2玉
麺つゆ(3倍濃縮)
50cc
水
600cc
ほんだし(顆粒)
小さじ1
カレールー
2片
豚小間肉など
150g
玉ねぎ
中1/2個
長ネギ
1/2本~1本
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
自分がカレーライスよりカレーうどんが好きなので、カレーの残りではなくカレーうどんのために作ることが多くて、だんだん簡単美味しく…かな♪
1.
うどんは別鍋で茹でます。
2.
玉ねぎは薄切り、長ネギは斜め切りにしてください。
3.
麺つゆ・水を煮立てほんだしを入れます。
4.
3にお好みの肉と玉ねぎを入れ煮ます。浮いてきた灰汁は取ってください。
5.
肉と玉ねぎが煮えたら、長ネギとカレールーを入れます。
6.
カレールーが溶けたら同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみを付けてください。
7.
茹で上がったうどんを丼に入れ、6をかけ、お好みで青ネギなどちらして完成です♪
8.
牛肉・鶏肉でも美味しくできます。 お肉はお好みで選んでね♪
https://cookpad.com/recipe/1927977
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