いやー!思いつきで作った自画自賛作品(笑)変則カルフォルニアロールってとこでしょうか?
材料
(2人分)
レモン汁
お好きなだけ(2箇所で使用するのでちょっと大目がGOOD)
1.
マグロをフライパンで軽くあぶる。アボカドは食べやすい大きさに切り、レモン汁をからめておく。水菜は生のまま食べやすい長さに切りそろえる。
2.
①のマグロとアボカドをボウルに入れて、好みの分量でレモン汁、しょうゆ、ごま油、砕いたピーナッツを加えて、よくなじませて30分程、冷蔵庫で寝かせておく。
3.
酢めしを器にもって、その上に水菜、②のマグロとアボカド、刻んだのり・・・の順番で盛り付ける。ワサビをちょっと添えてできあがり!
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