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ふんわり*卵そぼろ
by みっこ*mikko
つくれぽ100人!話題入り♪ 卵に牛乳と調味料を加えてつくります。。。 鶏そぼろと合わせて2色丼にしても(^.^)
コツ、ポイント
牛乳を加えることで、ふんわり*そぼろ…になります♪ 弱火でゆっくりと火を通すことがポイントです! 卵が細かくなり、9割ほど火が入ったら火を止め、余熱で完全に火を通します。。。
材料
(2~3人分)
卵
2個
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
1~2つまみ
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
私の母の“卵そぼろ”も、卵に牛乳と調味料を加えたものでした … 私にとっての“母の味”ですね。。。
1.
ボールに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
2.
テフロン加工のフライパンに流し入れ、弱火にかける。箸を4本程まとめて持ち、よく混ぜる。
3.
弱火でゆっくり加熱する。 卵が細かくなり、9割ほど火が入ったら火を止め、余熱で完全に火を通す。
4.
お弁当にもおすすめ♪ ↑【お弁当にも♪簡単*炊き込みちらし寿司:レシピID:1961832 】
5.
鶏そぼろと合わせて、2色丼にすることも。。。 ↑【みんな大好き♪甘辛*鶏そぼろ:レシピID:1924695】
6.
※みるきぃぺぱーさんから頂いた“つくれぽ”…返信コメントを書かないまま掲載してしまいました。申し訳ありませんでした。
https://cookpad.com/recipe/1929787
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