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簡単!ブルーベリースコーン
by MeawBerry
粉ものと液体ものを混ぜるだけ!意外と簡単に美味しいスコーンが出来上がります♪
コツ、ポイント
◎冷えて堅いバターを細かく切り混ぜてサクサクな感じにするのがコツ。 ◎型で抜いても可能ですが、この三角になる切り方だと余りなく全部使えます。 ◎日本の大さじ、小さじよりもやや多め。 ◎ジャム、ホイップといっしょに食べても美味しいですよ。
材料
(12個分)
小麦粉(薄力粉)
2cups (1 cup=250ml)
ブラウンシュガー
1/4 cup
ベーキングパウダー
1 tablespoon (大さじ)
塩
1/4 teaspoon (小さじ)
バター(冷えて堅いもの)
1/4 cup
ブルーベリー
1 cup
牛乳
3/4 cup
卵
1
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りへ行って沢山ブルーベリーを持ち帰ったので作ってみました。日本人には少し甘過ぎるかもしれないので、若干、砂糖を減らして作ってもいいかもしれません。工夫してみてください☆
1.
オーブンを190℃に温めておく。
2.
卵と牛乳を混ぜたところに、2をくわえ混ぜる。あまり混ぜ過ぎないように注意する。
3.
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜたところにバターを細かく切り入れ混ぜる。ブルーベリーをくわえる。
4.
できた生地を半分にして15センチくらいの丸型をふたつ作り、それぞれをケーキを切るように6当分する。
5.
クッキングシートを敷いたトレイにならべ、190℃で約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1929985
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