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長期保存★大葉の塩漬け★
by axmi
長期保存可能!
コツ、ポイント
1枚づつだと大変なので5枚くらいづつにまとめて作ると簡単です
材料
大葉
何枚でも(写真は100枚)
塩
適当
このレシピの生い立ち
母が昔作っていたのを思い出して作ってみました
1.
鍋にお湯を沸かして多めの塩を入れる
2.
大葉を5枚づつくらいを1束にして茎の部分を持ったまま熱湯にほんの一瞬潜らせる
3.
すぐに氷水につけて水分を拭き取ったら容器に入れる
4.
5枚まとめたままの大葉に塩を振りかける 蓋をして冷蔵庫でそのまま保存。
https://cookpad.com/recipe/1930041
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