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あっさり♪豆乳のクリームパスタ♪
by みく♪たろう
生クリームなし!牛乳よりもあっさり仕上がります★具材は何でもOK~!ランチにいかがですか?
コツ、ポイント
このソースはあっさり味です!私はこの豆乳ソースベースで、気分によってチーズたっぷりにしてみたり★温玉をのせてもいいですよ~★
材料
(2人分)
パスタ
200g
シーフードミックス
100g
レタス
1/4の2~3枚
玉ねぎ
1/4ヶ
とろけるチーズ
2枚
*豆乳
200cc
*にんにくチューブ
5cm
*オリーブオイル
大さじ 2
*酒(白ワイン)
大さじ 2
*コンソメ顆粒
大さじ 1.5
*バター
大さじ 1
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ランチの定番のパスタ★いつもペペロンばかり作っていたのですが、たまにはクリーム系も食べたくなったので、豆乳で作ってみたら、あっさりめのパスタができました!
1.
シーフードMIXは解凍。レタス、玉ねぎはそれぞれざく切りにカットします。パスタはゆで始めてOKです。
2.
オリーブオイルとにんにくを軽く熱してから、玉ねぎを炒めます。シーフードMIXも加えてお酒を入れて炒めます。
3.
バター、豆乳、コンソメを入れて少し弱火にします。レタスを入れて、塩、こしょうで味を調整。
4.
パスタを入れる直前に、チーズを適当にちぎって入れます。あとは、パスタを入れてすこーし煮込めば完成♪
https://cookpad.com/recipe/1930223
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