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豚バラのバルサミコ炒め
by るてぃ
何だかいつもだと、甘くしちゃうんですよねぇ。
コツ、ポイント
野菜は、キャベツの千切りでも、茹でたキャベツや小松菜、ほうれん草、もやしなどなど、なんでもドウゾ。味は適当に途中で味見しようw
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
200g
○白ワイン
大さじ3
○塩
小さじ1
○片栗粉
大さじ1
胡椒
適量
バルサミコ酢
大さじ3
醤油
大さじ1~
好みの野菜
適量
このレシピの生い立ち
レシピ検索をしていて「バルサミコソース」の名を見て。ああ、こういう使い方もあるのかと。
1.
好みの野菜を下処理して、皿に敷いておく。
2.
肉を食べやすい大きさに切り揃え、○の材料で下味を付ける。そのまま30分ほど放置。
3.
フライパンを熱し、2を炒める。火が通ったかな、と言うくらいでバルサミコ酢と胡椒投入。ざっと絡めたら、鍋肌に醤油を垂らし、フライパンを一度煽ったら出来上がり。1の上に乗せて、野菜と一緒に食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/193045
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