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冷凍こんにゃくとピーマンのきんぴら風
by bojako45
ちょっと変わったこんにゃくの食感を楽しんでね☆
コツ、ポイント
こんにゃくは何日かかけてしっかり凍らせて下さい。 粉山椒ではなく一味や七味でもOKです。
材料
(2~3人分)
冷凍こんにゃく
1丁
ピーマン
5~6個
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
粉山椒
お好みで
このレシピの生い立ち
牛肉の代わりにダイエットになるかと思い、思いつきでこんにゃくを凍らせてみました。 普通のこんにゃくとはまた違った食感で気に入ってます。
1.
冷凍こんにゃくは袋から出し、水に浸けて半解凍ぐらいに戻す。
2.
戻したこんにゃくは4~5㎝にせん切り、ピーマンも縦にせん切りにする。
3.
フライパンにごま油を熱し、こんにゃくとピーマンを炒め、醤油、砂糖を入れ水分がなくなるまで炒める。
4.
最後に粉山椒をお好みでふり全体を混ぜできあがり~☆
https://cookpad.com/recipe/1930673
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