コツ、ポイント
神楽南蛮は辛味が強く、染みるので、調理した手で目を触らない様に注意して下さい!
お好みですが、さっと調理するとシャキシャキした食感が残って美味しいです!
このレシピの生い立ち
神楽南蛮を使ったお料理を考えてみました!
1.
ピーマンより小さくころんと太った、爽やかな辛さの神楽南蛮を使ってます
2.
神楽南蛮は、綿と種を除いて、1㎝幅の細切りにする
3.
サラダ油を熱したフライパン生姜を入れ、香りが立ちこめたら2の神楽南蛮を入れさっと炒める
4.
酒・しょうゆ糀を加え、全体に絡めたら、出来上がり!
5.
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