コツ、ポイント
卵を加えたら分離しないように、手早く少しずつ入れて混ぜる。
このレシピの生い立ち
さつま芋マフィンがだいすきなので。
1.
さつま芋はかわつきのまま1㎝角にして水にさらす。
2.
ボールにバターを入れて泡だて器で砂糖と白っぽくなるまですり合わせる。
4.
全体がなめらかになったら、ピーナッツバターと牛乳を入れてよく混ぜる。
5.
さつま芋の水をきり、半分を加え軽く混ぜる。ふるった粉もさっくりまぜる。
6.
型にいれ、さつま芋を飾り180℃で20分焼く。
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