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レバー・ポテト炒めイタリア風
by レイキーノ
牛レバーや鶏レバーをトマトを加えて、イタリア風に! グリルで焼いてから調理するとレバーの臭みもなくなります♪
コツ、ポイント
材料
(4人分)
鶏レバーまたは、牛レバー
200g
じゃがいも
2個
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
ターメリック
適宜
サラダオイル
適宜
塩・胡椒
適宜
にんにく
3欠片
このレシピの生い立ち
レバーを串に刺して、グリルで焼いてから調理すると、レバー臭さが無くなるし、トマト味なのでレバーが苦手な人でも食べやすくなると思い作りました。
1.
レバーを一口大に切り、串にさし、グリルで10分くらい焼く
2.
じゃがいもを拍子切りにし、油であげる
3.
フライパンにサラダオイルを熱し、スライスしたにんにくと玉ねぎを炒める
4.
玉ねぎが透き通ってきたら、ターメリックを振り、さらに炒める
5.
串から外したレバー、スライスしたピーマンを加え、塩・胡椒して炒める
6.
最後に櫛形に切ったトマト、フライドポテトを加え、さらに炒め、最後に塩をふりかけ味を整える
https://cookpad.com/recipe/1931768
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