文字サイズ:
小
中
大
印刷する
◆めっちゃ簡単☆いわしの蒲焼◆
by mamaa_
お財布にもやさしい鰯を使った蒲焼風♪ご飯のおかずにもお酒のアテにも☆ごまをふりかけてみました~♪さんまでもおいしいよ~♪
コツ、ポイント
片栗粉は薄め★ 高温でサクッと揚げて、タレにジュワッとくぐらせるといい感じにできます。 タレに浸けちゃうと味が濃くなりすぎるので、あくまでもくぐらせるだけ。 大きめより小さめのいわしのほうがサクッとできておいしいかも☆ 余ったタレは煮物に☆
材料
(2人分)
★いわし
6尾
★片栗粉
適量
★しょうゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★水
大さじ3
★ごま
適量
★揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
お魚をあまり食べない子でも、これなら食べれるかな?って感じです。 蒲焼というより、竜田揚げのタレ付?(^^; 家族みんなのお気に入りめにゅ~です。
1.
いわしは開いて中骨を取る。
2.
蒲焼のタレを作る。 小鍋にしょうゆ・砂糖・酒・みりん・水を入れ弱火にかけておく。
3.
いわしに片栗粉を薄くつけ、180度の油で揚げ、揚がったものから2の小鍋のタレにくぐらせる。
4.
お皿に盛り付け、ごまをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/1933716
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.