お好みで、ネギや唐辛子をふりかけて召し上がれ(^O^)/
コツ、ポイント
時間有る限りコトコト煮込みましょう
こんにゃくは手でちぎると味が染み込みやすいです
1.
たっぷりの水ですじにくを15分ほど茹でアクを出す
2.
1をザルにあげて水洗い(ヤケドしないように)冷めたら食べやすい大きさに切る。
3.
1の鍋に2と水を入れて15分茹で(油抜きの為)こんにゃくのアク抜きも同じ鍋に手でちぎり入れる。
4.
3をザルにあげて
○を全て入れて2時間程煮込む。
5.
汁気が無くなってきたら、合わせ味噌をとかし入れて10分煮込んで出来上がりっ。
6.
牛すじ☆どて焼き☆ が「すじにく」の人気検索でトップ10入りしました。
2012/08/30
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