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鶏肉のグリル・ タラゴン入り和風ソース
by おじょまん
エストラゴンと醤油味ってよく合うのですよ。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏・ムネ肉
2枚
■
サラダ油
たまねぎ
1/2個
タラゴン
小さじ1杯
薄口醤油
大さじ1杯
■
塩
■
こしょう
このレシピの生い立ち
「The Breakaway Japanese Kitchen」とい本に紹介されていたレシピを参考に、私好みにアレンジを加えました。
1.
鶏・ムネ肉は塩、こしょうをしてフライパンで表面をこんがりと焼き、オーブン用の天板に乗せます
2.
スライスした玉ねぎを油で炒め、エストラゴンを加え、薄口醤油で調味します。これを1の鶏肉の上に乗せます。
3.
200度に温めたオーブンで、鶏肉に火が通るまで(15~20分程度)焼きます。
https://cookpad.com/recipe/193612
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