アンナミラーズもメじゃないバナナ・パイ♪
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アンナミラーズもメじゃないバナナ・パイ♪
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バナナ余って、黒くなりだしていませんか？冷凍のパイ・クラストで、手抜きでもおいしいパイができますよぉ！
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材料：(21ｃｍ丸型)
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| 【1】 パイクラストは説明通りにこんがり焼いて冷ましておきます。 | |
| 【2】 おなべに小麦粉を振るい入れ、そこにグラニュー糖、塩を入れて、牛乳を少しずつ入れながらよく混ぜます。だまができないように気をつけて！ | |
| 【3】 よく混ざったら、弱火にかけて、常にかき混ぜてください。固まりができてきたら、ゴムへらか木べらに持ち替えて、よく混ぜ、いいかたさのところで火からおろします。 | |
| 【4】 3に卵黄を少しずつ入れて、よくかき混ぜます。混ざったらバター、バニラエッセンス、ブランディーも入れてもう一度火に戻します。バターが溶けて、よく混ざったら火からおろし、乾燥しないようにラップなどをふわっとかけて粗熱をとります。 | |
| 【5】 パイクラストにバナナを一口大に切りながら敷き詰めます。 | |
| 【6】 5に4のカスタードをのせて冷蔵庫に入れて冷やします。30分から1時間は最低入れてください。 | |
| 【7】 生クリームにグラニュー糖を少しずつ入れながらしっかりホイップします。 | |
| 【8】 6に7をのせて、出来上がり！ |
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| 【9】 *パーティに手土産で持っていったときに、フードカラーで色を付けて、飾ってみました。 |
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【コツ、ポイント】パイ・クラストは、パイシートでも代用できます。タルトでもおいしいです。
【このレシピの生い立ち】バナナが熟しだして、何かに使いたい！と作ってみました。アンナ・ミラーズを意識して・・・・
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