★2016年9月19日100人目★
まるでファミレス&レストラン気分♪休日のランチやディナー、パーティーなどにどうぞ。
コツ、ポイント
※鉄板が汚れないようにアルミホイルを敷きましょう。
※鶏肉とにんにくをフライパンで焼くとき、途中にんにくが焦げそうになったら取り出しましょう。
※鶏肉にまぶす塩は肉の重さの1~1.2%が目安です。
このレシピの生い立ち
鶏肉を買ったので作りました。
1.
オーブンを250℃に予熱し始めます。
鶏もも肉は、小骨や、余分な筋、軟骨を取り除き、
3.
そして塩・あらびき黒胡椒を鶏肉にしっかり味がつく程度にまぶします。
にんにくは薄切りにします。
4.
鶏肉にまんべんなく小麦粉をつけ余分な粉を落とします。フライパンに油を熱し、にんにくと鶏肉の皮を下にして中火で焼きます。
5.
皮が【4】の写真のようによく焼けたら裏返して20秒ほど焼きます。
6.
鉄板にアルミホイルを敷きその上に皮面を上にして鶏肉をのせます。
【5】の写真のようにスライスしたトマトをのせます。
7.
更に、玉ねぎ、ケチャップ、チーズをのせ、フライドオニオンを乗せ、上からガーリックパウダーを2,3つまみくらい散らします。
8.
更にフライパンに残った油を全体に回しかけ250℃に温めて置いたオーブンで7~10分チーズがこんがり焼けるまで焼きます。
https://cookpad.com/recipe/1940095
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