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お弁当に♪はんぺんのふわふわカレーカツ
by ちきぽん
玉ねぎたっぷり!カレー味のふわふわカツです♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにぜひどうぞ♪※レシピ見直しました。
コツ、ポイント
粘りが出るまで手で潰して混ぜることで成形が簡単にできるようになります。
材料
(6個分)
はんぺん
1枚
玉ねぎ(みじん切り)
半分
カレー粉
小さじ1
片栗粉
小さじ1
塩
1~2つまみ
■
<衣>
小麦粉
適量
水
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしいおかずをお弁当用に考えました。※2013/01/10レシピ見直しました
1.
ビニール袋にはんぺん、カレー粉、塩、片栗粉を入れよく混ぜ合わせたら、玉ねぎも加えてさらによく混ぜ合わせる。
2.
粘りが出てまとめやすくなったら4~6等分して形をととのえ小麦粉をまぶす。残った小麦粉に水を加え水溶き小麦粉を作る。
3.
水溶き小麦粉をつけパン粉をまぶしたら少ない油でこんがり揚げ焼きする。(めやす2~4分)
4.
カレーとあわせてお弁当にin♪
https://cookpad.com/recipe/1940579
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