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豆乳と味噌の和風クリームパスタ☆
by マユコさん
豆乳とお味噌なのでカロリーが気になるけどクリームパスタを食べたい人はぜひ!
コツ、ポイント
豆乳で作りましたが、苦手な方は牛乳で作ったり、トマトを入れなかったり色々とアレンジして作ってみて下さい。 フレークの場合は少しお塩を足して下さい。
材料
(2人分)
パスタ
二束(160g)
塩鮭(鮭フレーク適量でも可)
一切れ
アスパラガス
一束
トマト
1個
ゴマ
適量
きざみネギ
適量
★豆乳
200ml
★味噌
大さじ2
★ほんだし
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べたパスタをもう一度食べたくて再現してみました☆
1.
アスパラガスは斜めに薄く切り、塩鮭をほぐしておきます。
2.
トマトは皮を剥いて種を取り、1㎝角程度に切っておきます。
3.
パスタを茹ではじめます。
4.
フライパンに豆乳を入れ、焦げないように中火で温めます。
5.
軽く沸騰してきたら、アスパラガスとトマト、塩鮭をフライパンに入れます。
6.
フライパンにほんだしを適量入れ、味噌大さじ2を溶かしながら入れます。味が薄ければもう少し足して下さい。
7.
茹でたパスタのお湯をきり、お皿に盛り付け、味噌クリームソースをかけます。
8.
お好みできざみネギ、ゴマをふって完成です。
https://cookpad.com/recipe/1941426
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