米粉と豆乳でヘルシークリームソース
雑穀米で更にヘルシー
コツ、ポイント
オムレツは火を通しすぎないように、すぐ火を切ってね。余熱で段々火が通ってしまいます。手際よく
このレシピの生い立ち
簡単だけど美味しく食べたくて
1.
米2合を洗って30−60分休ませ、はくばく雑穀米を加えて炊飯器で炊く。炊き上がったらバターaを加え混ぜる。
2.
鍋に米粉を入れ、豆乳を少量ずつ加え解きほぐしたら残り全量とコンソメを加える。
3.
好みのトロミ加減になったらバターbを加え、塩コショウで味を整えたら完成
ご飯を皿に盛りつけておく
4.
ボウルに卵、マヨ、牛乳を入れよく混ぜる。
大さじ1弱の油を敷き温めたフライしパンに卵液を1人分(1/3量)流し入れる
5.
フライパンのフチからグルグルとかき混ぜ、フチに火が通ったら、すぐさま火を切り半熟状態でオムレツ状に包む。
6.
盛りつけたご飯の上に5のオムレツをのせ、クリームソースを周りにかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1941978
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