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簡単!豚肉deプルコギ
by belljar922
冷蔵庫の中にある野菜でササっと作れます。牛肉じゃなくてもOK。豚肉でもとても美味しいです。
コツ、ポイント
今回は人参、玉ねぎ、ピーマンだけでしたが、えのきなども入れるととろみがつくし美味しいです。★の各分量は、お好みで調整してください。野菜が多いときは少し濃い目にするのがポイント。
材料
(2~3人分)
豚肉(肩ロースなどの切り落としでOK)
300g
玉ねぎ
1個
人参
半分
ピーマン
3個
醤油(下味用)
大さじ1
片栗粉(下味用)
小さじ1
酒(下味用)
大さじ1
★すりごま
大さじ4杯
★にんにくすりおろし
1片分
★醤油
20cc
★砂糖
大さじ1.5
★酒
10cc
★コチュジャン
大さじ1
このレシピの生い立ち
牛肉よりも豚肉が好きなので、豚で試してみたら美味しかったです。ウチではご飯にのせてスタミナ丼的に食べることが多いです。
1.
玉ねぎは5mm幅の薄切り、ピーマンは1cmぐらいの細切りにする。人参はたて半分にしてから薄切りにする。
2.
肉は大きければ一口大に切る。切り落とし肉など、こま切れになっていればそのままでOK。
3.
肉に下味用の材料を混ぜておく。
4.
★の材料を混ぜておく。
5.
フライパンに油をひき、肉を炒める。
6.
肉に火が通ったら野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
7.
野菜がしんなりしたら、4を入れてしばらく炒め、味をからませたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1942164
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