文字サイズ:
小
中
大
印刷する
水戻し5分加圧1分切り干し大根(圧力鍋)
by tama-ma
あと一品に。とっても簡単10分料理。 甘味料なしでヘルシー、大根の旨味たっぷりの煮物です 小分けに冷凍してお弁当にも。
コツ、ポイント
砂糖を入れなくても戻し汁としょうゆで煮ると自然と甘くなる。 最近はボールを使わず鍋を使って戻してます。水も目分量でもok。ひたひたにして下さい。
材料
切干大根
30g~50g
戻し汁
400㏄位
人参(細切り)
1/3本分
さつま揚げ
1枚
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
母の作る切り干し大根はしょうゆだけで煮てるのに美味しかった。 時短を目指して、圧力鍋使用、このような感じになりました。
1.
切り干しをボールにいれ手早く洗い、手で軽く絞りその水は流す。ボールに400㏄の水をいれて浸している間に他の食材を準備する
2.
人参、さつまあげを細切りに。
3.
切りおわったら、材料を全て圧力鍋に入れてふたをして加熱し加圧1分。自然冷却で完成。
https://cookpad.com/recipe/1942760
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.