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【紅白なます】お食い初め・おせちにも✿
by YUKI0611
切って和えるだけです♪お祝いごとに是非♡
コツ、ポイント
大根は甘みがある葉に近い部分の方が生食向きです◎ 出汁はほんの少しだけとるのは面倒(>_<)でも家族のためにも天然出汁を使いたいので、私は冷蔵庫に出汁をとって常備しています☆さっと使えて便利です♡
材料
(4人分)
大根(葉に近い部分)
10センチ
人参
1本
◎砂糖
大さじ1
◎塩
小さじ1/4
◎酢
大さじ2
◎出汁
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
息子のお食い初め✿ 初めての食事を手作りしたくて(o^^o)
1.
大根・人参は皮を剥き千切りにする。
2.
塩少々(分量外)を振ってなじませ、しんなりするまでしばらくおく。
3.
◎の調味料を混ぜ合わせておく。
4.
②の大根・人参から出てきた水分をしっかり絞り、③の甘酢と和える。
5.
お節用には金時人参で作り、柚子釜に盛り付けても◎
6.
*2014年お節* 人参・大根を薄くスライスしてから花型で抜いて作りました。(写真左上)
7.
2012.11.22 初めての話題入り感謝♡
8.
2013.9.14 100人話題入り感謝♡
9.
2014.11 レシピ本に掲載していただきました♡
10.
2015.1.17 クックパッドニュースに掲載していただきました♡
11.
http://cookpad.com/articles/3869?et=34611
https://cookpad.com/recipe/1943177
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