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2012運動会弁当から鶏団子ケチャップ煮
by mama-yu-ko
揚げ物が多くなりがちな運動会弁当なので、鶏団子は茹でてヘルシーにしました。箸休めのパプリカマリネも載せているので見てね!
コツ、ポイント
鶏団子を丸める時は、手に水をつけながら丁寧にコロコロすると、茹でたときに表面がなめらかでキレイです。 最後にパセリやゴマを振ると彩りがよくなります。
材料
(5人分~)
アレンジ自在鶏団子ダネ(レシピID :643366)
300g
※水
100㏄
※ガラスープの素
少々
※ケチャップ
大さじ2
※砂糖
小さじ1
※ウスターソース
大さじ1
※醤油
少々
※サラダ油
小さじ1
■
水溶き片栗粉
このレシピの生い立ち
鶏団子を揚げようと思ったのですが、お弁当のおかずに揚げ物が多かったので、今回は茹でてケチャップ味を絡めました。 父母にも好評でした。
1.
鶏団子ダネを丸めて5分ほど熱湯で茹で、ザルに上げて冷まします。 ここまでは前日にやっておき、冷蔵庫で保存します。
2.
フライパンにサラダ油少々を入れ、鶏団子を転がしながら炒めます。2~3分。
3.
※の材料を加え、5分ほど煮ながら味を含ませます。
4.
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5.
お弁当全体の写真はこんな感じです。 詳しくはブログをご覧くださいね~。
https://cookpad.com/recipe/1943445
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