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娘に伝えたい*ひじきと大豆の煮物*
by ジュエリーママ
☆100人話題入り感謝です☆ごま油で、こくのある栄養たっぷりの ひじきの煮物です♪
コツ、ポイント
ごま油で炒め、最後にみりんでかるく照りをだすと美味しく綺麗です。
材料
(小鉢 4皿分)
ひじき(乾燥)
30g
大豆(水煮)
80g
豚肉(ばら) または鶏肉(もも)
100g
にんじん
50g
油揚げ
1枚
こんにゃく
1/2
だし汁 水
100cc
和風だしの素
小さじ 1
☆ 砂糖
大さじ 1.5
☆ 醤油
大さじ 1
☆ 酒
大さじ 1
★ みりん
小さじ 1
ごま油
大さじ 1
このレシピの生い立ち
幼かった娘達に、ひじきを食べさせたくて、豚肉、鶏肉を入れてつくってみたら、パクパク食べてくれました。
1.
ひじきをもどす。 何回か水をかえてきれいに洗いザルにあげておく。 大豆は水をきっておく。
2.
油揚げは熱湯で油抜きをしておく。 にんじんはいちょう切り。 こんにゃくはスプーン等でちぎっておく 。
3.
豚肉(鶏肉でも)は食べやすい大きさに切る。
4.
ごま油で豚肉を炒め、ひじき、大豆、残りの具材を炒め、だし汁と☆をいれ落し蓋をして中火で煮る。
5.
煮汁が少し残るまで煮たら★を加えひと煮たちしたら出来上がり。
6.
2012年10月10日 皆様のお陰で 話題入りさせて 頂きました♪ ありがとうございます m(_ _)m
7.
2013・12・19 皆様のお陰で 2度目の話題入り させて頂きました♪ 嬉しいです ありがとうございます (^人^)
8.
材料たりないな~ 後一品欲しいな~ こんな時にお試し下さい。 大豆と椎茸の煮物 レシピID:3118678
https://cookpad.com/recipe/1944283
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