美味しい豆乳で家族みんながホッ~とする優しい味のスープです。野菜もたっぷりで栄養もばっちり。
コツ、ポイント
塩は、なるべく少なめにして最後6で味を見て、調えてください。
豆乳は、温めるだけで 煮込んだりしないように注意してください。(下準備は、4まで)
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで栄養が取れるスープを考えました。
2.
熱した鍋にバターと具材と塩ひとつまみ程度を入れて炒める。
4.
3に水150mlとコンソメと塩小さじ1/8弱を入れて煮込む。野菜がお好みの硬さになるまで。
5.
食べる直前に4に豆乳を入れて温める。沸騰しないように注意する。
6.
味を調える。お好みでバターを大さじ1程度加えるとより美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/1945490
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