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ヘルシー*塩麹ポテトサラダ*
by ゆうゆう0310
塩麹で作るポテトサラダです。マヨネーズを入れないので、さっぱりとして美味しいです。
コツ、ポイント
1※茹で時間は500Wで5~6分茹でて下さい。 人参は先に取り出して下さい(3分位) 2※オリーブオイルを加えてもOKです。 (潰したじゃがいもに加えます) ※お好みで玉ねぎの薄切りを入れても美味しいです。 6※ハーブソルトでも美味しいです
材料
(2~3人分)
じゃがいも 大
2個
人参(中)
1/3本
胡瓜
1/2本
ハム
2枚
酢
大1弱
塩麹or塩
小2または小1/2
粒マスタード
小2
黒こしょう
適宜
塩
適宜
ハーブソルト
お好みで
このレシピの生い立ち
ヘルシーなポテトサラダを作りたくて、思い付きで出来た料理です。
1.
じゃがいもを茹でる。 詳しい作り方はこちらを参照して下さい。 レシピID:1905824
2.
ボウルに茹でたじゃがいもを入れ、フォークで潰しながら皮を取り除く。
3.
人参は皮を剥き、半分に切り、じゃがいもと一緒に茹で、更に半分に切り、薄切りにする。
4.
2のボウルに人参、塩麹、酢を加え、粗熱を取る。
5.
胡瓜は小口切りにして、塩を振り、水気を切る。ハムは千切りにする。
6.
4に5の野菜を加え、粒マスタード、黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせ、塩で味を調える。
7.
*ミルク入り*ポテトサラダ* レシピID:1710528
8.
*濃厚*マッシュポテト*レシピID:722789
https://cookpad.com/recipe/1945986
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