コツ、ポイント
生地が柔らかいので、冷蔵庫でしっかり休ませて下さい。カットしている途中で柔らかくなってしまったら、冷蔵庫に入れて冷やしてください。
焼いている時に生地が広がるので、間隔を開けて生地を並べて下さい。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの為に考えたレシピです。
1.
かぼちゃは茹でて皮を取り、潰しておく。
薄力粉とB.P.を合わせておく。
2.
バターをボールに入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、更に混ぜる。卵黄も1個ずつ加え、よく混ぜる。
3.
1のかぼちゃも加え、よく混ぜる。粉類をふるい入れ、さっくり合わせる。生地をラップに包み、棒状にする。
4.
冷蔵庫で2~3時間休ませた後、生地を2~3㎜の厚さにカットし、オーブンペーパーを敷いたテンパンに並べる。
5.
150℃のオーブンで15~20分焼く。冷めたら、溶かしたチョコレートで、目と口を書く。
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