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神戸発フワトロお好み焼き
by Kiyoshi☆彡
中身はもんじゃ焼きの様にフワフワトロトロのお好み焼きです!(^^♪
コツ、ポイント
コテで返すのが苦手な方は小さめで作ると返しやすくなりますよ・・・ 長いもは粉を使わず、ちゃんとおろしましょう! 触感がまったく違いますよ!!!
材料
(12人分)
お好み焼き粉
600g
長芋
1本
キャベツ
1/2個
ネギ
5束
豚バラ肉薄切り
1kg程
天かす
適量
かつお粉
適量
このレシピの生い立ち
お店では食べれない豚肉たっぷりのお好み焼きで パリパリ感がたまりません! 色々食べ歩いて、色々試してみた結果のマイレシピです。
1.
お好み焼き粉に卵6粉 おろした長芋1本分 水750ccを入れ混ぜる 1時間程冷蔵庫でねかせたらベスト
2.
みじん切りのキャベツとネギの割合は半々で ここに1の粉を適量入れ混ぜる
3.
ホットプレートに2流しかつお粉・天かすを振りかけ 豚バラ薄切り肉を全面に敷きつめる
4.
両面こんがり焼けたら ソース・青のりをかけ 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1947249
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