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中国の月見団子
by cassendra
中国の月見団子、甘いゴマ餡がおいしい、日本にない味です。
コツ、ポイント
中身も丸くすると、外の生地に包まれやすい。
材料
(4人分)
すりゴマ
40g
油
3おおさじ
砂糖
40g
餅米の粉
200g
30度のお湯
適当
このレシピの生い立ち
中国で小さいごろから食べてきたものです、中秋節になると、普通の家庭でもつくります。
1.
中身を作る、すりごまと砂糖と油を混ぜる、比率は:すりごま2砂糖2油1。
2.
2. 全部混ぜったら、冷蔵庫に入れる、1時間で固まらせる。
3.
3. 餅米の粉に30度ぐらいのお湯を入れる、耳たぶぐらいまでひねる、生地を作る
4.
4. 冷蔵庫から2を出して、中身の小さい団子を作って、準備しとく
5.
5. 生地を中身団子より一回り大きくまるくして、親指を真ん中に入れて、小さい茶碗見たいな形で作る。
6.
中身団子中に入れて、丸く包む、ここは中身団子がでないように注意が必要です。
7.
6.最後沸いたお湯に作った月見団子を入れる、お湯の上に浮きたら、様子を見て、火を止める、時間長いと、破裂しじゃう。
8.
7. さ~ 召し上がれ、なかが熱いので、気をつけて
https://cookpad.com/recipe/1948172
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