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惣菜パン♡ピザ♡玉ねぎ&コーン沢山!
by NMナチョス
お口の中を 玉ねぎ&とうもろこしだらけにしたい為に パンピザを 取り皿にした感じです!(*^^)v
コツ、ポイント
玉ねぎは、美味しいのですが、半生でも 食後、お口が、玉ねぎにおいなので・・お水とお酢に浸すと 大分違います。酸っぱくならないし においが、多少やわらぎます。
材料
(2人分)
強力粉
140g
コーンミール
25g
インスタントドライイースト
小さじ1
てんさい糖
大さじ1/2
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ぬるま湯
105g
■
トッピング
からしマヨネーズ(下地ソース)
20g
豆乳(無調整)(下地ソース)
5g
とうもろこし
1本
ロースハム
4~5枚
とろけるチーズ
125g(お好み)
玉ねぎ
大1個
水(浸す為)
400cc
お酢(浸す時)
50cc
粉チーズ
お好み
パセリ(乾燥)
適宜
このレシピの生い立ち
玉ねぎ&とうもろこしの組み合わせを どうしても食べたくなったので(*^_^*)
1.
材料全てボウルに入れ イーストとてんさい糖は、お隣さん。イーストめがけて ぬるま湯投入。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2.
ボウルから出して こねます。十分こねたら ボウルに 戻し ラップをかけて 発酵します。40°で30分くらい。
3.
美味しそう(^o^)塩茹でしました。
4.
包丁で そぎ落とし。
5.
玉ねぎ!お水とお酢で 浸します。30分~40分くらい。
6.
二倍に膨れました。
7.
指に 粉をつけて ゆっくりブスっと入れて 抜きます。穴が、戻ってこなかったら 発酵完了。
8.
ガス抜きして また丸めて ラップかけて 15分休ませます。
9.
麺棒で 四方八方のばして 直径24㎝くらいになったら 持ち上げて(この時点で縮む20㎝位?)天板にのせて 手で広げます。
10.
豆乳でゆるめたからしマヨネーズを塗ります。コーン、ハム、玉ねぎ、チーズをのせます。
11.
250°で 10分~15分焼きます。粉チーズをかけます。 最後に乾燥パセリで 彩りよくします。
https://cookpad.com/recipe/1948906
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