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超簡単!ブルーベリーヨーグルトマフィン
by あんずanzu
混ぜて焼くだけ! きっちりやらなくても、なんとなーくでちゃんとできちゃう!
コツ、ポイント
ヨーグルトは4こパックなどで売られてるものを使っています。 ブルーベリーじゃなくても何でもOK。 ヨーグルトに砂糖が入ってるので、甘さを控えたい時はジャムの量で加減。(なくてもOK) トッピングはナッツやチーズなど、何でも合います。
材料
ホットケーキミックス
200g
ブルーベリーヨーグルト
2パック
マーガリン
50g
卵
2個
ブルーベリージャム
大さじ2
ブルーベリー(冷凍可、なくてもOK)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
期限内に食べきれなかったヨーグルトの消費に。 画像のものは、ブルーベリーとストロベリーヨーグルト、ジャムもブルーベリーとストロベリー、トッピングはブルーベリーとクランベリーが入ってます。
1.
マーガリンをゴムベラなどで、なめらかにする。
2.
1にホットケーキミックスを入れて混ぜる。(パサパサでOK)
3.
2に卵、ヨーグルト(水切り不要)、ジャムを入れて混ぜ、型八分目まで入れる。
4.
2、3度トントンと空気を抜いて、ブルーベリーを乗せ、180度のオーブンで25分焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1949201
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